Krumiri janë biskota mëngjesi që mund të konsumohen me reçel dhe me qumësht apo dhe me çaj. Janë më origjinë egjiptiane por shumë të njohura edhe në Mesdhe.
- 150 gr gjalp
- 170 gr sheqer pluhur
- 15 gr miell
- 1 ose 2 vezë
- 100 gr qumësht orizi
- 440 gr miell orizi
- 1 lugë kafeje me sodë
- vanilia
- pakëz kripë
Për të bërë pak a shumë 50 copë krumiri mjafton të bashkojmë gjalpin me sheqerin, vaniljen dhe mjaltin dhe t’i përziejmë me ndihmën e rrahëses duke përdorur format spirale që janë të përshtatshme për brumërat. Më pas shtojmë vezët, qumështin, miellin, sodën dhe kripën. I rrahim të gjithë përbërësit derisa formohet një masë kompakte të cilën e hedhim në një formë pastiçerie për t’i dekoruar me krem. Mund të përdorim një formë ylli për të marrë pamjen si në foto. Kremin e përftuar me forma e vendosim në një tavë ku kemi shtruar letër për furrë. E pjekim për 15 ose 20 minuta dhe i nxjerrim nga furra kur të kenë marrë ngjyrën tipike. /tesheshi.com/
