Kafja e quajtur “Kopi luwak”, është e njohur si një nga kafet më të shtrenjta në botë me rreth 700 dollarë për kilogram.
Si është e bërë? Një kafshë e vogël aziatike ushqehet kafen e papjekur në pemë dhe më pas i nxjerr në formë jashtëqitje dhe më pas ato mblidhen për t’u konsumuar nga njerëzit.
Fermentimi ndodh kur kokrrat e kafesë kalojnë nëpër zorrët e lakritit dhe enzimat e tyre ndihmojnë tretjen e ushqimeve të ndryshime përfshirë kafen dhe fasulet, duke hequr aciditetin. Kështu, kafeja bëhet më e shijshme.
“Asian palm civet” janë krijesa të vogla intriguese me madhësinë e një maceje shtëpiake.
Trupat e tyre janë të gjata, të zeza dhe të mbuluara me qime të trasha dhe të çrregullta.
Ato janë kafshë të natës që mund të gjenden nëpër pyjet tropikale në ishujt indonezianë të Sumatra, Java, Bali dhe Sulawesi.
Krijesa formon një pjesë të rëndësishme të zinxhirit ushqimor në rajon duke ngrënë insekte të bezdisshme që ndikojnë tek kulturat dhe nga ana tjetër, ato hahen nga leopardët dhe gjarpërinjtë./tesheshi.com/
