Cila është mënyra më e sigurt për të gatuar orizin?

Mund të mendoni se nuk ka asnjë gjë të keqe apo të gabuar në mënyrën se si ju e gatuani orizin, por ja që nuk është aspak kështu. Nëse nuk jeni duke përdorur mjaftueshëm ujë në zierjen apo gatimin e orizit, duhet ta dini se po rrezikoni na ndonjë sëmundje e zemrës dhe kanceri. Ky është paralajmërimi i shkencëtarëve.

Gatimi i orizit në ujë të tepërt bën që arseniku të tkurret duke parandaluar ndonjë helmim të mundshëm. Lagia e orizit gjatë gjithë natës, pra lënia në ujë e orizit për një kohë të gjatë, ul nivelet e toksinave industriale me rreth 80%, thonë ekspertët e ndotjes.

Arseniku futet tek orizi si rezultat i kontaminimit industrial dhe pesticideve që janë përdorur në të shkuarën. Ndaj, mirë do të ishte që përpara se ta gatuani orizin, ta lini atë për një kohë të gjatë në ujë të bollshëm, në mënyrë që të eliminoni çdo lloj pesticidesh të mundshme./tesheshi.com/