Përbërësit:
- 250 gr miell “00”
- 200 gr sheqer
- 150 gr gjalpë
- 100 gr bajame të bluara
- 3 lugë arrë kokosi pluhur
- 140 ml qumësht
- 3 vezë
- 1 sodë
- sheqer pluhur
Vendosni një lugë arre kokosi të zbutet për ca kohë në qumësht. Pastaj i kullojmë nga qumështi dhe i shtojmë gjalpin dhe sheqerin dhe i rrahim. Më vonë shtojmë vezët, bajamet pluhur, sodën dhe miellin dhe e punojmë masën me ndihmën e një piruni.
Si gjithmonë, enën ku do piqet torta e lyejmë me gjalpë kokosi ose me gjalpë normal dhe përhapim pak miell për të evituar ngjitjen.
E pjekim në 190° për 50 minuta. Pasi të ftohet mund ta lyejmë me ndonjë reçel, marmalatë ose krem pana. Shtojmë dy lugët e mbetura të arrës së kokosit dhe sheqerit pluhur./tesheshi.com/
