Një pjatë e pasur në proteina, fibra, energji, minerale dhe antioksidantë. Ideale për fëmijë dhe adoleshentë, e përshtatshme për ata që kanë mungesë hekuri.
Supë me thjerëza dhe pazi
Koha e përgatitjes: 15mi.
Koha e gatimit: 1 orë e 10min
6 racione
- 2 kupa e gjysmë thjerëza (280gr)
- 4 kupa (1litër) lëng mishi ose pule
- 800 gr pazi
- 3 ml. vaj ulliri
- 1 qepë të madhe të grirë
- 4 thelpinj hudhra të shtypura
- ½ kupë koliander të freskët të grirë (ose majdanoz)
- 4l.m. lëng limoni
Përgatitja:
Vendosni thjerëzat në një tenxhere me lëngun e mishit dhe 1litër ujë. I zieni dhe më pas ulni zjarrin dhe i gatuani ngadalë rreth 1 orë.
Hiqni kërcejtë e trashë nga pazitë dhe copëtoni gjethet. Në një tenxhere tjetër vini në zjarr mesatar vajin e ullirit dhe gatuani qepën 2-3 min. Shtoni hudhrën dhe gatuani 1 min akoma. Shtoni pazitë dhe përzieni 2-3min. E zhvendosni përbërjen te thjerëzat. I shtoni koliandrin (ose majdanozin), dhe lëngun e limonit. Hidhni kripën sipas dëshirës, i mbuloni me kapak dhe i lini rreth 15min. E shërbeni me feta limoni./tesheshi.com/
