Çokollata e shkrirë është e lëngshme dhe e ftohur në temperaturë të kontrolluara për të pasur një rezultat të duhur: të jetë e butë, me shkëlqim dhe e përkryer për dekorimet e tortës.
Për t’u shkrirë çokollata e errët, gjithmonë thërrmojeni në pjesë sa më të vogla që shkrirja të jetë e mundur sa më shpejt.
Nëse nuk jeni të sigurt me aftësitë e thikës, një mënyrë e mirë është t’a thyeni çokollatën në copa, pastaj të përdorni një çekiç kuzhine për t’a copëtuar.
Vendosni dy të tretat e të gjithë çokollatës në një tas i cili rri mbi një tenxhere me ujë të nxehtë.
Është e rëndësishme që uji të mos valojë dhe tasi të mos e prekë ujin.
Çokollata do të krijojë të çara më pas nëse nxehet më shumë se ç’duhet.
Përzjejeni herë pas here, kështu që shkrirja të bëhet në mënyrë të barabartë.
Shtoni edhe çokollatën e mbetur dhe përzjejeni.
Për të provuar nëse çokollata juaj është e zbutur siç duhet, shpërndani një shtresë të hollë në një pllakë me një thikë.
Çokollata e shkrirë mirë do të ketë shumë shpejt një pamje të shkëlqyeshme, të butë./tesheshi.com/
