Orizi me karçof është një pjatë e parë shumë e shijshme, e cila realizohet me oriz perlë, karçofë, parmixhano dhe majdanoz i copëtuar. Është një pjatë shumë e thjeshtë për tu realizuar. Mund të përzieni në një pjatë orizin me karçofin dhe një lugë djathë apo disa pjesë krokante proshute.
Pregatitja
Pastroni karçofin duke hequr pjesët e jashtme dhe më të forta të fletëve. Priteni më pas karçofin në gjysmë dhe eliminoni pjesën qendrore.
Vini karçofin të vlojë në ujë të zier për rreth 10 minuta. Kullojini, priji
ni në feta dhe hidhini në vajë të nxehtë për ti skuqur për disa minuta bashkë me një thelb hudhër. Më pas shtoni orizin dhe lëreni të skuqen bashkë.
Më pas mund ti hidhni pas uthull të bardhë dhe më pas rreth gjysmë gotë ujë, në mënyrë që orizi të ziejë mjaftueshëm.
Rregulloni sasinë e kripës dhe piperit për sa kohë orizi është duke zier. Pasi ta hiqni nga zjarri hidhni parmixhanin dhe spërkateni me majdanoz të freskët. Shërbejeni direkt pasi ta keni pregatitur, pa u ftohur. /tesheshi.com/
