Turqia është një ndër vendet më të shquara në botë për ëmbëlsirat. Prandaj sot po iu sjellim një recetë të ëmbëlsirës ‘kazan-dibi’. Është shumë e thjeshtë në përgatitje, mjafton të ndiqni hapat në vijim.
Përbërësit:
5 gota uji qumësht
1 lugë gjelle gjalpë
1 gotë uji niseshte
1 gotë uji miell orizi
1 gotë uji sheqer
1 gotë uji sheqer pluhur
1 bustinë vanilje
Përgatitja:
Merrni një tepsi dhe lyejeni me gjalpë në të gjitha anët. Më pas shtoni dhe sheqerin pluhur dhe lyeni tepsinë. Në një tenxhere hidhni përbërësit, qumështin, sheqerin, miellin e orizit dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të krijohet një masë homogjene. Në fund hidhni dhe vaniljen. Hidhni masën e përgatitur në tepsi duke e hapur mirë në të gjitha anët. Tavën vendoseni në pllakën e sobës në temperaturë të ulët duke e rrotulluar derisa të piqet. Kur të marrë në fund ngjyrën e artë, është gati. Nga lart ëmbëlsira do të mbetet e ftohtë./tesheshi.com/
