Kjo lloj recete e ka origjinën nga Lindja e Mesme, dhe është e pasur me aroma e shije verore.
Përbërësit:
2 patëllxhanë mesatarë të prerë në feta prej 2 cm
- Kripë dhe piper
- 100 gr salcë kosi
- Koriandër
- Lëng limoni
- 1 thelpi hudhre e grimcuar
- 20 grarra të grimcuara
- 1 shegë
Fetat e patëllxhanit i lyejmë me kripë, i vendosim në një kullesë, dhe i lëmë të qëndrojnë për 60 minuta. Ndezim zgarën ose një tostierë. I lyejmë fetat e patëllxhanit me pak vaj dhe u hedhim kripë e piper e i pjekim.
Për të përgatitur salcën mjafton të bashkojmë në një pjatë hudhrën, salcën e kosit, koriandrin dhe lëngun e limonit. Qërojmë shegën dhe ua servirim fetave të patëllxhanit me salcë kosi. /tesheshi.com/
