Kur janë të sapo kapura, ato mund të piqen edhe të pa pastruara, sepse e ruajnë shijen e tyre më mirë.
Receta:
500 g sardele
5 lugë gjelle vaj ulliri
2 – 3 lugë gjelle uthull
1-2 limonë të prerë në feta
2 gjethe dafine
3 hudhra
Kripë
Rigon
Përgatitja:
Ngrohni furrën në 200 gradë. Sardelet e pastruara vendosini në tavën ku do t’i pjekim. Aty shtojmë me radhë kripën, piperin, vajin, uthullën, hudhrat, dafinën dhe i përziejmë. Sipër sardeleve hidhni fetat e limonit dhe vendosini të piqen në furrë në temperaturë 200 gradë rreth 20 – 30 minuta.
Servirini me sallatë jeshile ose me lakra të egra, bukë të bardhë të thekur me vaj ulliri./tesheshi.com/
