Te Sheshi
  • Ballina
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Bota dhe Rajoni
    • All
    • Afrika
    • Amerika
    • Azia
    • Ballkani
    • Europa
    • Kosova
    • Lindja e Mesme
    “Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

    “Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

    Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

    Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

    Gjermanët drejt “lënies” së birrës?!

    Gjermanët drejt “lënies” së birrës?!

    Nga Turqia, mesazh Greqisë për F-35

    Nga Turqia, mesazh Greqisë për F-35

    Fëmijët e djeshëm të Srebrenicës, si të Gazës sot: të vrarë pa asnjë faj!

    Fëmijët e djeshëm të Srebrenicës, si të Gazës sot: të vrarë pa asnjë faj!

    Khamenei del nga “strofulla”

    Khamenei del nga “strofulla”

    Trazira politike në Amerikë: Elon Musk, me parti të re

    Trazira politike në Amerikë: Elon Musk, me parti të re

    Çfarë po bën ushtria e Putinit?

    Çfarë po bën ushtria e Putinit?

    Oficeri izraelit: Luftëtarët palestinezë, të paparë!

    Oficeri izraelit: Luftëtarët palestinezë, të paparë!

  • Lajme nga Gaza
  • Analizë
  • Shoshitje
  • Retro
  • Shëndet
  • Shkencë & Jetë
  • Intervista
  • Individualitet
No Result
View All Result
  • Ballina
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Bota dhe Rajoni
    • All
    • Afrika
    • Amerika
    • Azia
    • Ballkani
    • Europa
    • Kosova
    • Lindja e Mesme
    “Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

    “Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

    Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

    Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

    Gjermanët drejt “lënies” së birrës?!

    Gjermanët drejt “lënies” së birrës?!

    Nga Turqia, mesazh Greqisë për F-35

    Nga Turqia, mesazh Greqisë për F-35

    Fëmijët e djeshëm të Srebrenicës, si të Gazës sot: të vrarë pa asnjë faj!

    Fëmijët e djeshëm të Srebrenicës, si të Gazës sot: të vrarë pa asnjë faj!

    Khamenei del nga “strofulla”

    Khamenei del nga “strofulla”

    Trazira politike në Amerikë: Elon Musk, me parti të re

    Trazira politike në Amerikë: Elon Musk, me parti të re

    Çfarë po bën ushtria e Putinit?

    Çfarë po bën ushtria e Putinit?

    Oficeri izraelit: Luftëtarët palestinezë, të paparë!

    Oficeri izraelit: Luftëtarët palestinezë, të paparë!

  • Lajme nga Gaza
  • Analizë
  • Shoshitje
  • Retro
  • Shëndet
  • Shkencë & Jetë
  • Intervista
  • Individualitet
No Result
View All Result
Te Sheshi
No Result
View All Result
Porosit Web Porosit Web Porosit Web

Ndodh në Shijak: shurupi i trëndafilit rikthehet për konsum masiv

by te Sheshi
06/08/2017
in Kryesore, Sociale & Shoqëri, Të fundit
Reading Time: 3 mins read
A A
Ndodh në Shijak: shurupi i trëndafilit rikthehet për konsum masiv
8
SHARES

Nga Mark Brunga

A ju kujtohet shurupi i trëndafilit që servirej dikur në shtëpitë shqiptare? Sot vështirë se e gjen atë “lëng të bekuar”, jo vetëm nga fakti i një tregu që ka imponuar produkte industruale, porse dhe ai brez amvisash që e gatitnin nuk është më.

Shurupi i trëndafilit ishte dhe një tregues kuptimplotë i kësaj luleje që rritej ndër shtëpitë tona, ku lagjet karakteristike të shumë qyteteve me tradita dallonin pikërisht nga prania e tyre, aroma e tyre dehëse që shpërndanin në lulëzim.

Madje dhe thagma qytetare e jetës urbane shqiptare dikur, shpërfaqej mu prej aromës së trëndëfilave buruar nga ndonjë kopësht përplot me to.

Dhe, më e mrekullueshme se aroma, ishte shija e shurupit të trëndafilit që sido-sido, për njerëz shijehollë, edhe gastronomikisht, i “hedh në erë” me ç’gjenden sot në treg, duke nisur që nga Coca-Cola e Pepsi e vijuar me simotrat e tyre të së njëjtës familje, edhe kur është fjala për lëng frutash, gjithnjë nëse kanë dalë nga fabrika.

Ndër qytete që e ka patur traditë trëndafilinm aromën dhe shijen e lëngut të tij, është dhe Shijaku. Dhe ndodh që pikërisht në këtë qytet, të gjendet një “oaz i rrallë” ku shërbehet shurup trëndafili.

E has këtë te i ashtëquajturi “Bari i Shaqirit”, ku pronar është Shaqir Kamberi. Në bisedë me të, ai thotë se këtë traditë shijakase të përpunimit dhe servirjes të shurupit të  trëndafilit kishte rreth 8 vite që e kishte rifilluar, por që për fat jo të mirë, sasia e trëndafilave aromatike të vendit tashëm ishte pakësuar së tepërmi. Ai i kultivonte vetë në oborrin e shtëpisë këto trëndafila, por edhe kishte blerë deri në Berat, ku siç tha ka akoma trandafila aromatike si dikur.

 

Pregatitja e esencës së trëndafilit

Trëndafilat e përshtatshëm për shurup janë një tip rozë, me aromë të fortë e të këndëshme. Ky lloj trëndafili maksimumin e shpërthimit, polenizimit dhe aromës e ka gjatë muajit maj,  që është një sezon i shkurtër. Prandaj, sapo arrin pjekurinë maksimale trëndafili, atyre u merren petalet dhe pregatiten duke i futur në bidona plastikë. Aty u futet një sasi uji Selite,  pasi është burim  natyral. Kur i futet edhe sasia e caktuar e limontosit, bidoni mbyllet hermetikisht. Në këtë gjendje lihet në errësirë për një periudhë 21-ditore. Aty petalet lëshojnë aromën në lëng. Më pas bëhet ndarja e lëngut nga petalet.  Sheqeri i hidhet sipas kërkesës.

Shaqiri thotë se për këtë vit ai ka siguruar një sasi prej 130 bidonash.

Dhe tashmë, gjatë ditëve të verës, emigratët, prurja më e madhe konsumatore, janë dhe kërkuesit më të shpeshtë të këtij produkti tradicional.

Dhe Shaqiri i është përgjigjur pikërisht këtij tregu. Por më shumë sesa biznes, është një ndërmarrje për të ruajtur e trashëguar një traditë, që në fakt është e kushtëzuar nga trëndafilat. Por për fat të keq, një ndër trishtimet e jetës sociale shqiptare, është dhe mungesa e theksuar e trëndafilit, më saktë aromës së tij, gjithashtu edhe lëngut. Së paku, në Shijak, falë pasionit të Shaqirit, jeta të duket më e shijshme….me shurup trëndafili. /tesheshi.com/              

 

 

Related Posts

“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë
Amerika

“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

06/07/2025
Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë
Sociale & Shoqëri

Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë

06/07/2025
Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza
Lindja e Mesme

Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

06/07/2025
Next Post
PROFIL: Astrit Patozi, pasardhësi i Bamir Topit në grupin e PD-së që nuk krijoi një model në politikë

Largimi i Agim Hushit nga Shqipëria, Patozi: U zhgënjye edhe nga farsa e 22 korrikut në PD

Brazil, ushtria në operacione kundër krimit

Brazil, ushtria në operacione kundër krimit

Zjarret, shpallet gjendja e jashtëzakonshme në ishullin Cythira (video)

Zjarret, shpallet gjendja e jashtëzakonshme në ishullin Cythira (video)

TË FUNDIT

  • Të fundit
“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

06/07/2025
Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë

Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë

06/07/2025
Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

06/07/2025
Erdogan, sërish në timon

Erdogan, sërish në timon

06/07/2025

NA NDIQNI!

KRYESORET

  • Kryesore
“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

“Oh my God!”: një tragjedi amerikan në Ditën e Pavarësisë

06/07/2025
Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë

Shpalosja e një vizion arsimor saudit në Tiranë

06/07/2025
Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

Financial Times: Plani “Aurora” për të zhvendosur palestinezët nga Gaza

06/07/2025
Erdogan, sërish në timon

Erdogan, sërish në timon

06/07/2025

SHOSHITJE

  • Opinione

Nga Namir Lapardhaja: Gaza duhet të ripërkufizojë çfarë është e njerëzishmja

Nga Vladimir Kera: Në kohën e banalitetit, edhe lufta mbyllet me gallatë!

Nga Roald A. HYSA: Konflikti Iran-Izrael dhe Gaza

Nga Besim Limani: Kush po e menaxhon Vetëvendosjen sot?

Nga Lutfi Dervishi: “Bomba bërthamore” e Shqipërisë!

Nga Edmond Arizaj: “Sindromi Leart Vasili” dhe shoqëria shqiptare

Te Sheshi

© 2021 TESHESHI.COM - Portal mbarëkombëtar. Të gjitha të drejtat e rezervuara.

Harta e faqes

  • Arkiva
  • Bota dhe Rajoni
  • HOME
  • Kontakti
  • Redaksia
  • Retro-demo

Na ndiqni

No Result
View All Result
  • Ballina
  • Politikë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Sport
  • Bota dhe Rajoni
  • Lajme nga Gaza
  • Analizë
  • Shoshitje
  • Retro
  • Shëndet
  • Shkencë & Jetë
  • Intervista
  • Individualitet

© 2021 TESHESHI.COM - Portal mbarëkombëtar. Të gjitha të drejtat e rezervuara.