Ka kaq shumë libra dhe këshilla online për t’ju ndihmuar me gatimet tuaja, më qëllim që t’i përgatisni ato sa më të shijshme dhe të shëndetshme në të njëjtën kohë.
Edhe ne sot do t’ju tregojmë disa këshilla nga një shef kuzhine i njohur, Samin Nosrat, i cili ndan disa sekrete që do t’ju vinë në ndihmë me gatimet tuaja.
– Përdorni sa më shumë salca dhe erëza në gatimet tuaja. Erëzat janë pjesa më e shijshme dhe që e identifikojnë shpeshherë një gatim të caktuar. Janë pafund dhe i gjeni në një sërë variacionesh.
– Djathi parmixhano e bën çdo gjë akoma më të shijshme. Është një nga ato produktet që të gjithë e duam. Madje edhe shefi i kuzhinës jua sugjeron ta përdorni.
– Përdorni më shume acide. Mësoni sesi t’i përdorni acidet (të thartat) në vaktet tuaja për të krijuar balancë në shije dhe jo vetëm.
– Gatuani çdo javë thjerrëza. Ato nuk janë të shtrenjta, gatuhen lehtë dhe janë një burim i madh proteinash.
– Shtojuani ushqimit kripën që në fillim. Duke e hedhur kripën më herët tek ushqimi, si për shembull tek mishi, gjatë përgatitjes ajo humbet dhe kështu do të konsumoni më pak kripë dhe ushqimi do t’ju shijojë më shumë.
– Zgjidhni me kujdes vajrat që përdorni në kuzhinë. Vaji është pjesa më e rëndësishme e një gatimi./tesheshi.com/
