Këshillohet gjithmonë që frutat të jenë të sezonit dhe më idealja do ishte nëse kemi mundësi t’i këpusim vetë frutat ose zarzavatet.
Megjithatë mbajtja e frutave dhe zarzavateve ne akull nuk ua humbet vlerat ushqyese, por vetëm freskinë, një luks që kohët e fundit vështirë se mund t’ia lejojmë vetes.
Ndërkohë, nëse flasim për ruajtje vlerash ushqyese duhet më tepër të kemi kujdes gatimin. Preferohet që zarzavatet të zihen në presion dhe mjaftueshëm sa të jenë të ngrënshme.
Në të kundërt zierja me shumë ujë dhe për shumë kohë ua humbet vlerat ushqyese. /tesheshi.com/
