Shpesh është salca me recetën më të lehtë, por jo dhe aq kur e përgatisim. Më poshtë do të njiheni me recetën e saj.
Për të përgatitur këtë salcë për 4 persona nevojiten:
1 masë përzierje ru të bardhë. Kjo nënkupton një lëndë mpikëse me miellin dhe gjalpin.
Si përgatitet?
Nevojiten:
50 gram miell
50 gram gjalp
Në një tenxhere shkrijmë gjalpin dhe pasi ta kemi hequr nga zjarri shtojmë miellin. E vendosim përsëri në zjarr për 3 minuta duke e përzier vazhdimisht. Përzierja ru është gati.
Më pas:
500 ml qumësht
60 arrë moskati e grirë
Kripë dhe piper i bardhë
Për përgatitjen e salcës:
Në fillim shtojmë përzierjen ru, sipas metodës që u sqarua më lartë. Shtojmë në të qumështin dhe e lëmë në zjarr të ulët derisa të marrë valë. Sapo të ketë marrë valë, uleni zjarrin dhe lërëni të ziejë për 20 minuta. Duhet ta përzieni vazhdimisht. Shtojini kripën, piperin dhe arrën e moskatit. Më pas kalojeni masën në një kullesë. Salca është gati për përdorim.
Kjo salcë është ideale për makarona me djathë të grirë dhe krem qumështi si dhe në mjaft gatime të tjera./tesheshi.com/
