Hulumtuesit kanë studiuar të verdhat e vezëve të pulave që ushqehen me grurë apo misër dhe kanë konstatuar se ato përmbajnë dy aminoacide, triptofan dhe tirozin, të cilat kanë veti të larta antioksiduese (pastrimin e helmeve nga organizmi), që do të thotë se mbrojnë nga sëmundjet e ndryshme.
Kështu, dy të verdha të vezëve të pafërguara e të paziera kanë veti antioksiduese pothuaj dyfish me të madhe sesa molla dhe pothuaj njësoj sa 25 gramë boronica të kuqe.
Sasia e aminoacideve zvogëlohet me zierjen apo fërgimin e vezëve, por edhe në ketë rast ato mund të zëvendësojnë sasinë e antioksiduesve që e përmban një mollë.
Shkencëtarët nga Albertvili paralajmërojnë se me hulumtime të reja do të konstatojnë se a përmbajnë vezët edhe proteina të tjera që kanë veti antioksiduese, pasi është e njohur se në të verdhat e vezëve ka edhe karotinoide dhe peptide./tesheshi.com/
