Brokoli është i njohur për përmirësim të shëndetit të zorrëve. Hulumtimet e reja kanë zbuluar një mekanizëm të mundshëm molekular për të shpjeguar këtë mbrojtje, që është një lajm i mirë për dashamirët e brokolit.
Është e zakonshme që ngrënia e frutave dhe perimeve të freskëta në baza të rregullta mund të largojë një numër të madh sëmundjesh. Megjithatë, ndërsa shkenca shkon më thellë në detajet molekulare, perime të caktuara paraqesin përfitime specifike.
Kohët e fundit, ka qenë rasti i brokolit në qendër të vëmendjes që lidhet me ushqimin. Brokoli, është një anëtar i familjes së lakrës. Është rezultat i kultivimit të kujdesshëm në Mesdhe që filloi rreth shekullit të 6-të Para Krishtit. U prezantua në SHBA nga emigrantët e Italisë Jugore, por nuk u bë gjerësisht popullor deri në vitet 1920.
Brokoli dhe zorrët
Studimet e mëparshme mbi përfitimet shëndetësore të brokolit kishin zbuluar se zvogëlon inflamacionin në zorrën e trashë dhe ulin mundësinë e shfaqjes së kancerit të zorrës së trashë. Studimi i ri, i cili është botuar në “Journal of Foods Functional”, tregon saktësisht se si brokoli ndikon pozitivisht në shëndetin e zorrëve. Studiuesit e këtij hulumtimi bëjnë të ditur se brokoli mbron zorrën nga toksina.
Gary Perdew, një profesor në shkencat bujqësore, shpjegon pse ai filloi kërkimet e tij në këtë fushë, duke thënë se ka shumë arsye që duan të eksplorojnë duke ndihmuar me shëndetin./tesheshi.com/
