Sezoni i shegëve po afron dhe receta që ju propozojmë ka pikërisht si përbërës kryesorë këtë frut të mrekullueshëm.
Përbërësit:
- 320 gr oriz
- 2 shegë të vogla
- 1 qepë e vogël
- lëng zarzavatesh ose kubeta
- djath i grirë (i bardhë ose kaçkavall)
- gjalp
- pak vaj ulliri
- kripë
- piper
I qerojmë kokrat e e shegëve dhe kokrat e njërës i shtrydhim për lëng. Ndërkohë, në një ftere ngrohim pak vaj ulliri dhe shtojmë qepën e grirë. I shtojmë orizin dhe e përziejmë.
Më pas i shtojmë lëngun e shegës (kujdes duke ruajtur masën për rizoto). I shtojmë lëngun e zarzavateve (gjithmonë duke ruajtur masat e sasisë së lëngjeve me atë të orizit) ose kubetat.
Pasi ka zier e fikim zjarrin, i shtojmë kokrat e shegës së dytë, pak gjalp dhe piper dhe sipër i shtojmë djathin e grirë. I vëmë një kapak që të vullojë për të paktën 15 minuta. /tesheshi.com/
