Nuk mund të gjenit recetë më të shëndetshme për ditë të ftohta dhe me shi. Mund t’u marrin pak kohë në përgatitjen e tyre, por do ta harroni sapo të provoni shijen e tyre…
Përbërësit:
500 gr miell
300 ml qumësht
50 ml vaj
10 gr maja buke
500 gr mish i grirë
1 domate
3 speca
1 qepë
Kripë
Piper i zi
Piper i kuq
Përgatitja:
Në një enë shtoni miellin, kripën, majanë e bukës, vajin dhe qumështin.
Formoni me to një masë brumi të qëndrueshëm dhe vendoseni mënjanë për rreth 1 orë. Ndërkohë, merruni me përgatitjen e mbushjes së piteve.
Grini qepën dhe specat dhe hidhini në një tigan me vaj. Kaurdisini për disa minuta dhe më pas në të shtoni mishin e grirë.
Më pas hidhni në të domaten e qëruar, të prerë imët, kripën, piperin e zi dhe piperin e kuq.
Brumin ndajeni në 8 pjesë të barabarta. Hapini petët me petës në një madhësi të tillë sa e krepave.
Në gjysmën e petës shtoni rreth 3 lugë nga përgatitja dhe me gjysmën tjetër mbulojeni piten mirë që mbushja të mos dalë.
Skuqini në një tigan me vaj nga të dyja anët, por mund t’i piqni edhe në furrë, sipas dëshirës./tesheshi.com/
