Përbërësit
1 copë mesatare mish gjoks pule
20 pjesë lule brokoli
1 qepë
10 kërpudha
200 ml ajkë
80 ml qumësht
50 gr djathë parmesan
Krip
Piper te zi
4 lugë vaj
Pregatitja
Mishin e pulës e copëtojmë në pjesë të vogla, e kriposim, e vendosim piper sipas shijes, pastaj e fërgojmë në tigan derisa të marrë ngjyrë ari.
Pulën e fërguar e largojmë nga tigani, pastaj në të njëjtin tigan, fërgojmë qepët dhe kërpudhat e fërguara derisa të shohim që qepa është zbutur.
Mishin e pulës e kthejmë në tigan, shtojmë dhe brokolin , masën e fërgojmë prapë për 10 minuta, duke e përzier herë pas herë. Masës në tigan ia shtojmë qumështin dhe ajkën, pak kripë dhe piper të zi, pastaj e lëmë të ziej për 15 minuta.
Pasi ta kemi larguar tiganin nga zjarri, i shtojmë djathin e grirë në rende. Pas kësaj gjella e përgatitur është e gatshme për servim. /tesheshi.com/
