Përbërësit:
200 g filetë koce
50 g karota
30 g kungulleshka
50 g patate të ëmbla
1 copë shparg
1 lugë gjelle vaj ulliri
kripë e piper
Përgatitja:
Fusim filetën e peshkut në qese vakuumi. Shtojmë vaj ulliri dhe e ziejmë për 15 minuta në temperaturën 60°C. Perimet i marinojmë, i vendosim veç e veç në qese vakuumi dhe i ziejmë për 10 minuta në temperaturën 85°C. /tesheshi.com/
