Përbërësit për 10 qofte:
1 brokol mesatar
1 vezë
100 gr bukë të grirë
Proshutë 50 gr djathë (mocarel, provola, emmental)
1 lugë djathë të grirë
Arrëmyshk
Kripë, piper
Përgatitja:
Pastroni brokolin, priteni në copa të vogla dhe lajeni në ujë të rrjedhshëm. Ziejeni në avull dhe shtypeni duke e bërë në formë pureje.
Shtojini bukën e grirë, erëzat, vezën dhe përziejeni brumin mirë. Bëni me brumin toptha të vegjël. në qendër të të cilëve do të vendosni pak proshutë dhe djathë.
Rregulloni formën e qoftes dhe vendosini të gjitha në një tavë. Piqini në furrë për 15-20 minuta. /tesheshi.com/
