Përpjekjet e fundit për të inkurajuar njerëzit të hanë insekte janë penguar nga mospëlqimi i përhapur publik për këtë ide, duke e bërë të pamundur që insektet t’i ndihmojnë njerëzit të heqin dorë nga zakoni i tyre i dëmshëm për mjedisin, sugjeron një studim i ri.
Një studim i ri zbulon se rritja dhe ngrënia e insekteve është reklamuar vitet e fundit si një alternativë më e gjelbër ndaj ngrënies së mishit tradicional për shkak të ndikimit të madh mjedisor të bagëtive, e cila është një nxitës kryesor i shpyllëzimit, përgjegjëse për më shumë se gjysmën e ndotjes globale të ujit dhe mund të shkaktojë më shumë se një të tretën e të gjitha gazrave serrë që mund të lejohen nëse bota do të shmangë ndryshimet katastrofike klimatike.
Pavarësisht kësaj, kostot shumë më të ulëta planetare të rritjes dhe konsumimit të insekteve si karkalecat dhe milingonat nuk ka gjasa të materializohen sepse njerëzit, veçanërisht në vendet perëndimore, ende nuk e pëlqejnë idenë e ngrënies së tyre, kanë zbuluar studiuesit.
Sondazhet publike në SHBA dhe Evropë kanë treguar se, ndërsa deri në 91% e të anketuarve do të ishin të gatshëm të provonin “mish alternativ” me bazë bimore, vetëm rreth 20% do të merrnin në konsideratë ngrënien e insekteve, shkruan Guardian.
Përveç faktorit “të keq” kulturor, ekzistojnë edhe pengesa ekonomike, thotë dokumenti, me shumicën e kompanive – me përjashtim të disa startup-eve të bareve të proteinave – që zgjedhin të përqendrohen në kultivimin e specieve si mizat e zeza për konsum.
“Duke pasur parasysh këto sfida, është e vështirë të shihet se si ushqimet me bazë insektesh mund të zëvendësojnë ndjeshëm opsionet tradicionale të mishit”, thuhet në artikullin e botuar në revistën Nature npj Sustainable Agriculture.
Ndërsa shumë njerëz shprehin dëshirën për të ngrënë ushqim të rritur në mënyrë të qëndrueshme, relativisht pak në vendet perëndimore kanë përqafuar vegjetarianizmin dhe veganizmin. Ndërkohë, konsumi global i mishit pritet të rritet në dekadat e ardhshme për shkak të kërkesës në rritje nga vendet e sapopasura si Kina, duke ushtruar presion shtesë mbi tokën, rrugët ujore dhe klimën.
“Ne kemi burime të kufizuara dhe duhet t’ia kushtojmë ato alternativave më premtuese”, tha Dustin Crummett, bashkautor i studimit dhe drejtor ekzekutiv i Institutit të Insekteve. “Rezulton se insektet e kultivuara vazhdimisht kanë rezultatet më të ulëta nga të gjitha zëvendësuesit e mishit, dhe tregu aktual për to është tepër i vogël, madje edhe në vendet që kanë një traditë të ngrënies së insekteve.”
Crummett tha se ndërsa janë bërë disa përpjekje për të futur insektet në ca ushqime të lehta dhe bukë, ato nuk po shndërrohen në produkte që do të eliminonin në të vërtetë konsumin e mishit.
“E gjithë kjo bisedë për ngrënien e insekteve nuk ka bërë shumë ndryshim. Njerëzit ende kanë një reagim të fortë negativ ndaj insekteve, dhe nuk ka histori kulturore për këtë,” tha ai. “Ndryshimi i traditave të gjata të kuzhinës dhe reagimeve të thella të neverisë është i vështirë për t’u bërë nga lart poshtë. Nëse do të ishte e lehtë, më shumë njerëz do të hanin ushqime me bazë bimore.”
Pak qeveri kanë ndërmarrë hapa të rëndësishëm për të zvogëluar konsumin e mishit, pavarësisht ndikimit të tij të madh mjedisor, nga frika e një reagimi politik. Por Danimarka ka ofruar një model të mundshëm se si ta bëjë këtë, duke zbuluar një plan në vitin 2023 për të zvogëluar konsumin e mishit dhe për të rritur furnizimin me ushqime me bazë bimore.
“Ushqimet me bazë bimore janë e ardhmja”, tha Jacob Jensen, Ministri i Ushqimit, Bujqësisë dhe Peshkimit i Danimarkës në atë kohë. “Nëse duam të zvogëlojmë gjurmën klimatike të sektorit bujqësor, atëherë të gjithë duhet të hamë më shumë ushqime me bazë bimore.”
Crummett tha se plani danez është një pikënisje e mirë për të krijuar një alternativë ndaj shpresës së thjeshtë se njerëzit do të kalojnë te insektet.
“Duhet t’i takosh njerëzit aty ku janë”, tha ai. “Duhet t’i bësh gjërat të thjeshta dhe të shijshme, jo vetëm t’u bësh moral dhe t’i trembësh njerëzit. Kur të dalin alternativa që janë më të mira në shije, çmim dhe komoditet, do të kemi një avantazh në zvogëlimin e ndikimit të blegtorisë.”
Dhe i gjithë ky debat, nuk merr në konsideratë atë çfarë është e natyrshme dhe jo e natyrshme të qenia e njerëzore. Blektoria, tej pretendimeve shkencore mbi dëm në ekologjik, është natyrshmëri e ushqimit njerëzor. Dhe si e tillë, ëshë e pamundur që të ketë dëme prej saj, ekologjike apo çfarë tjetër. Ndaj, çdo alternativë ndaj saj, me tendëncën për ta eliminuar, është denatyralizim. /tesheshi.com/
