Përbërësit:
Për krepat:
Qumësht
Vezë
Gjalpë
Miell
Pak kripë
Për salcën beshamel:
Qumësht
Gjalpë
Miell
Për mbushjen:
Proshutë
Kërpudha të freskëta
Djathë parmixhan të grirë
Sipas dëshirës edhe mocarel
Përgatitja: Përzjeni përbërësit e brumit dhe bëni me to një masë kremoze brumi, pa kokrriza. Me një filxhan të vogël, piqni krepat, petë-petë në tigan. Pasi t’i keni përfunduar, përgatisni edhe salcën beshamel me gjalpin, qumështin dhe pak miell të shtuar gradualisht në zjarr për të evituar kokrrizat.
Secilin prej krepave mbusheni me feta të holla kërpudhash, proshute dhe djathërash. Shtrojini në tavë dhe piqini për 20 minuta në furrën e parangrohur në 200 gradë./tesheshi.com/
