Salca pikante, e ëmbël e portokallit i kthen kofshët e thjeshta të pulës në diçka shumë të veçantë. Familjarët dhe miqtë tuaj do ta pëlqejnë.
Përbërësit:
▪ 8 kofshë pule (mesatare)
▪ 1 filxhan çaji marmelatë (portokalli, me pak sheqer)
▪ 1 lugë gjelle xhenxhefil (i freskët, i copëtuar)
▪ 2 thelpinj hudhër (të qëruar dhe të copëtuar)
▪ 1 lugë gjelle salcë soje
▪ 1 spec i kuq (i vogël, sipas dëshirës)
▪ kripë
▪ piper
▪ 3 lugë gjelle majdanoz (të freskët, të copëtuar imët)
Përgatitja:
Heqim lëkurën nga kofshët e pulës dhe largojmë ndonjë copë dhjami të mundshme.
Në një tas të vogël përziejmë së bashku marmelatën, xhenxhefilin, specin e kuq, hudhrën dhe salcën e sojës dhe i sezonojmë me kripë dhe piper.
Përdorim një mikser dore për të rrahur salcën derisa të bëhet e butë. E përziejmë me majdanoz dhe e lemë mënjanë për aq kohë sa të jetë e nevojshme.
Përgatisim një zjarr me nxehtësi mesatare për të pjekur në skarë ose nxehim paraprakisht skarën me gaz dhe rregullojmë rrjetën e telit të grilës.
