Këshilla praktike: si ta zgjedhim peshkun në treg dhe restorant

Peshqit janë ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, por po ashtu i rrezikshëm kur nuk janë të freskët ose kur nuk je i sigurtë për habitanin ku janë peshkuar. Disa këshilla praktike vlejnë gjithmonë.

Peshqit e freskët kanë gjithmonë luspa të ndritshme dhe sytë i kanë të kthjellët. Merrni një peshk në dorë dhe shikojeni – një peshk i ndenjur do ta ketë bishtin të përkulur poshtë.

Kur blen peshk të gjallë nga një akuarium, në restorante apo rezervate, sigurohu që uji të jetë i pastër. Zgjidh peshqit që nuk qëndrojnë afër sipërfaqes, por në thellësi.

Nëse të pëlqen të peshkosh, sigurohu që uji të mos ketë kimikate.

Kur blen salmon, zgjidh copa me vija të bardha në to: nëse një copë është krejtësisht e kuqe apo protokalli me siguri është e lyer. Gjithashtu, mos merr peshk që ka njolla të bardha të forta: është kapur gjatë sezonit të lëshimit të vezëve dhe e ka mishin jo të shijshëm. /tesheshi.com/