Nëse ka diçka që konsumohet çdo ditë, ai është vaji. Të gjitha ushqimet e përpunuara edhe buka përmbajnë vaj. Ky fakt e bën vajin të jetë ndër ushqimet që ndikon më shume në shëndetin tonë, ne varësi të cilësisë se tij.
Sipas studimeve të shumta, vaji i misrit dhe i lulediellit, kur nxehen formojnë substanca aldehide, të cilat kanë efekt kancerogjen dhe nxitës për shumë probleme shëndetësore si dëmtim të arterieve, tension të larte, inflamacion gjatë shtatzënisë dhe ulçër.
Rreziku më i madh qëndron në ndikimin e vajit të gatimit në përbërjen yndyrore të trurit tonë. Neuronet kanë një shtrese yndyre që i izolon dhe ajo përbehet nga një raport i caktuar i acideve lyrore omega 3 dhe 6.
Vajrat bimor si i misrit dhe lulediellit përmbajnë acide lyrore omega 6 me shumicë. Kjo bën që konsumi i tepruar i tyre të deformoje raportin e yndyrnave në tru. Pasojat janë të lidhura ngushte me probleme serioze të shëndetit mendor si disleksia, dementia etj./tesheshi.com/
