Një grua vdiq dhe 12 persona u shtruan në spital pasi u shfaq botulizmi në sardelet e servirura në një restorant në Francën jugperëndimore.
Botulizmi është një sëmundje serioze neurologjike që zakonisht shfaqet pas ngrënies së ushqimit që nuk është ruajtur siç duhet. Kjo ndodhi ne një restorant në Bordeaux me sardelet e konservuara, tha Ministria Franceze e Shëndetësisë.
Shtetësia e gruas së ndjerë, e cila ishte 32 vjeçe, ende nuk është përcaktuar, tha një burim i afërt me rastin.
Një mjek në Spitalin Pellegrin në Bordeaux, Benjamin Clouzeau, tha se 12 persona ishin ende duke marrë trajtim urgjent. Pesë persona ishin në intubim. Grupi përfshinte shtetas amerikanë, irlandezë dhe kanadezë. Një shtetas gjerman u kthye në shtëpi për trajtim, ashtu si edhe një banori i Barcelonës, tha mjeku.
Të gjithë ata hëngrën në kantinë Tchin Tchin midis 4 dhe 10 shtator, kur zakonisht kishte shumë turistë në qytet, i famshëm për verërat dhe ushqimin e tij. Të gjithë konsumuan sardelet që pronari i restorantit i mbante në kavanoza, tha Ministria.
Botulizmi është fatal në 5-10 për qind të rasteve për shkak të një toksine të krijuar nga bakteri Clostridium botulinum, i cili mund të ndodhë kur ushqimet e konservuara nuk janë sterilizuar mjaftueshëm.
Autoritetet po kryenin teste në restorant, thanë ata, duke shtuar se nuk mund të përjashtonin raste të tjera të botulizmit, i cili ka një periudhë inkubacioni prej disa ditësh dhe i cili mund të shkaktojë paralizë muskulore që zgjat disa javë, rreziku më i madh vjen nga muskujt e prekur të frymëmarrjes.
Gazeta lokale Sud-Ouest citoi pronarin e restorantit të thoshte se ai hodhi disa kavanoza me sardele për shkak të erës së fortë kur i hapi, por të tjerat “duken se ishin në gjendje të mirë dhe u shërbyen klientëve”, raportoi The Guardian. /tesheshi.com/
