Kombinojeni orizin me këtë erëz për ta bërë shijen e tij akoma më të mirë. Provojeni dhe do ta gatuani atë gjithmonë me këtë recetë.
Përbërësit:
½ lugë çaji shafran Indie
2 lugë gjelle gjalpë
4 fara cardamom
1 shkop kanelle
4 fara karafili
10 kokrra piper i zi
2 ½ gota oriz
4 gota ujë i nxehtë
2 lugë çaji kripë
1 ½ lëkurë e grirë portokalli
2 lugë gjelle bajame (rrush i thatë)
Përgatitja:
Vendosni një tigan me 2 lugë gjelle gjalpë dhe skuqni në të kardamomin, kanellën, karafilin dhe kokrrat e piperit të zi për 3 minuta.
Shtoni orizin dhe skuqeni për 3 minuta. Hidhni më pas 4 gota ujë të nxehtë, shafranin dhe kripën.
Shtoni edhe lëkurën e grirë të portokallit dhe lëreni të ziejë për 20 minuta.
Ndërkohë, skuqni bajamet në një tigan për 4 minuta.
Hidhini mbi orizin e gatuar dhe përziejini të kombinohen me njëri-tjetrin.
Është gati për t’u shërbyer./tesheshi.com/
