Në mes të luftës në Ukrainë, ku ushqimi është i kufizuar, ruajtja e tij është gjithçka për njerëzit. Një hulumtim nga shkencëtarët britanikë paraqet një mënyrë se si ukrainasit mund të ruajnë ushqimin e tyre me…dyllin e bletës.
Shkencëtarët, sipas BBC, po ndihmojnë bletarët në vendin e rrethuar të zhvillojnë mbështjellës të rinj dylli për ushqimin që prishet, duke e ndihmuar atë të zgjasë më gjatë në zonën e luftës.
Rusia ka sulmuar gjithashtu infrastrukturën energjetike të Ukrainës muajt e fundit, duke shkaktuar ndërprerje të energjisë, që do të thotë se ftohja mund të mos jetë e disponueshme në disa zona gjatë verës dhe ushqimi të prishet edhe më shpejt.
Studiuesit nga Universiteti Cardiff në Britaninë e Madhe vendosën të analizojnë bletët individuale në Ukrainë, e cila është prodhuesi më i madh i mjaltit në Evropë.
Pra, ata përdorën dyllin e bletës si një “mbështjellës” natyral për të ruajtur ushqimin, pasi kjo lëndë e parë njihet për të vrarë insektet.
Ekipi hulumtues krijoi kombinime të ndryshme ushqimesh, të cilat janë artikuj zakonisht të disponueshme për njerëzit në zonat e luftës, për të krijuar mbështjellje që mund të ruajnë ushqimin.
Ata ishin në gjendje të testonin kombinime të ndryshme për të dalë me disa nga ruajtësit më të fuqishëm të ushqimit.
“Magjia është në përzierje,” tha një nga profesorët e përfshirë në këtë përpjekje. Ai tha se “një copë leckë apo edhe letër” mund të kombinohet me dyll blete dhe bimë të tjera natyrore antimikrobike, si sherebela, për të krijuar mbështjellje.
Natyrisht, mbështjelljet me dyll blete nuk janë një zbulim i ri. Në vend të kësaj, ato përdoren tradicionalisht për të zgjatur jetëgjatësinë e sanduiçëve dhe bukës, por mund të përdoren edhe për produkte të tjera, thonë shkencëtarët.
Sigurisht, dylli i bletës nuk do t’i ruajë këto ushqime përgjithmonë. Megjithatë, mund të zgjasë jetëgjatësinë e tyre për disa ditë të tjera, gjë që është jetike për njerëzit në zonën e luftës, me akses të kufizuar në ushqim dhe pa energji elektrike ose frigorifer. /tesheshi.com/
