Përbërsit:
300 gr. gjoks gjeli deti ose pule
1 rrënjë çikore të kuqe
2 lugë suzam
1 limon
1 lugë salcë “worcester” në munges soja
1 lugë vaj ulliri
kripë dhe piper të zi
1 thelpi hudhër
Përgatitja:
Priteni gjoksin e gjeli në copa dhe marinojeni me pak vaj ulliri, salcë “worcester” lëngë limoni, kripë dhe piper të zi. mbulojeni dhe lëreni në frigorifer për disa orë.
Vendosni në një tigan me fundë që nuk ngjitë kavërdisni paksa çikoren e kuqe me vaj ulliri, hudhër, kripë dhe piper, sapo të jet gati hiqeni.
Në të njëjtin tigan vendosi dhe copat e mishit me gjithë marinturën e tyre të thekërisen mirë, kur të jenë gati shtoni suzamin dhe lërini akoma për disa minuta derisa suzami të ngjitet mirë pas mishit dhe të thekeriset.
Shërbejeni me majdanoz të grirë sipër ose barë qepe dhe shëbejeni. /tesheshi.com/
