Origjina e çokollatës është në Mesoamerica, ku është përdorur fillimisht nga njerëzit e fisit Mokaya në vitet 1900 Para Krishtit. Megjithatë, përdoruesit e çokollatës e shijonin atë në kohë të lashta si një pije të hidhur. Kanë qenë spanjollët ata që e transformuan çokollatën në një ëmbëlsirë.
Vetë fjala “çokollatë” vjen nga njerëzit e fisit Aztec, në gjuhën e së cilëve do të thotë “ushqim”. Fjala e tyre për një pije të hidhur të bërë nga kakaoja ishte “xocolatl.”
Hidhërimi i çokollatës pranohej me vështirësi nga elita spanjolle, e cila nuk e përballonte dot ushqimin e ri ekzotik, ndaj nisën ta ëmbëlsonin atë me sheqer dhe mjaltë, duke hequr hidhërimin.
Krijimi i çokollatës në formën e ngurtë që njohim sit ka ndodhur në vitin 1847, nga Joseph Fry. /tesheshi.com/
