Përbërësit:
3⁄4 e një filxhani me sheqer kaf
1 lugë kafeje me kripë
1 lugë kafeje me pluhur hudhre
Gjysmë luge kafeje me piper të kuq të bluar
2 filxhan me salcën tuaj të preferuar
Përgatitja:
Nxehni paraprakisht furrën në 150 gradë celcius.
Hiqni lëkurën e fortë që mbulon pjesën kockore të brinjës
Përzieni sheqerin me specin djegës dhe marinoni me të brinjët e qengjit.
Spërkatni brinjët me vajë ulliri.
Mbështillini mirë brinjët me letra alumini dhe vendosini të piqen në furrë për 2 orë apo 2 orë e gjysmë, deri sa mishi të lëshohet i tëri.
Më pas nxirrni brinjët nga furra dhe ndizni skarën.
Hiqini nga letra alumin, vendosini në skarë për 2-3 minuta dhe spërkatini me salcën tuaj të preferuar.
Nëse dëshironi, mund të hidhni pak salcë të përzier pluhur hudhre edhe në pjatë.
Është për të lëpirë gishtat! /tesheshi.com/
